Mini pizza z ziemniaków – zaskakujący obiad gotowy w 15 minut!
Masz ochotę na coś prostego, sycącego i zupełnie innego niż tradycyjna pizza? Ta mini pizza z ziemniaków to pomysł, który zachwyca chrupiącym spodem, aromatycznym farszem i ciągnącym się serem. To doskonały przepis na szybki obiad, kolację lub przekąskę dla całej rodziny.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Proste składniki, które znajdziesz w każdej kuchni.
- Chrupiący ziemniaczany spód zamiast klasycznego ciasta.
- Soczyste nadzienie pełne warzyw i mięsa.
- Idealny sposób na wykorzystanie ziemniaków.
- Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.
Składniki
Na ziemniaczany spód:
- 2 średnie ziemniaki
- 120 ml mleka
- sól do smaku
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- oliwa z oliwek
Na farsz:
- 250 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 150 g boczniaków
- 1 pomidor
- 1 łyżka ketchupu
- sól
- pieprz
- papryka wędzona
- zioła prowansalskie
- olej do smażenia
- 20 g świeżej natki pietruszki
- 100 g startego sera
Sos do podania:
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 ogórek pokrojony w kostkę
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki majonezu
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i dokładnie rozgnieć na gładkie puree.
Dodaj mleko, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj, aż powstanie gładkie, gęste ciasto.
2. Formowanie spodów
Foremki lub niewielkie naczynia do zapiekania delikatnie posmaruj oliwą. Rozłóż masę ziemniaczaną, równomiernie dociskając ją do dna i lekko podnosząc brzegi, aby przypominała mini pizzę.
3. Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij pokrojoną cebulę. Dodaj paprykę oraz pokrojone boczniaki i smaż kilka minut.
Następnie dodaj mięso mielone. Dopraw solą, pieprzem, papryką wędzoną oraz ziołami prowansalskimi. Smaż do całkowitego zrumienienia mięsa.
Dodaj ketchup, pokrojonego pomidora oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszaj i duś jeszcze przez chwilę.
4. Składanie mini pizzy
Na przygotowanych ziemniaczanych spodach rozłóż gorący farsz. Wierzch obficie posyp startym serem.
5. Pieczenie
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 30 minut, aż ser pięknie się roztopi i lekko zrumieni.
Szybki sos
Drobno pokrój czerwoną cebulę i ogórka. Wymieszaj z musztardą oraz majonezem. Schłodzony sos doskonale uzupełia smak gorących mini pizz.
Wskazówki
- Zamiast boczniaków możesz użyć pieczarek.
- Mięso wołowe można zastąpić drobiowym lub indykiem.
- Dla ostrzejszego smaku dodaj odrobinę płatków chili.
- Ser mozzarella sprawi, że pizza będzie wyjątkowo ciągnąca.
- Przepis świetnie sprawdzi się również jako przekąska na imprezę.
Podsumowanie
Mini pizza z ziemniaczanym spodem to prosty sposób na efektowny i sycący posiłek. Delikatne puree ziemniaczane, aromatyczne mięso z warzywami oraz zapieczony ser tworzą wyjątkowe połączenie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Jeśli szukasz nowego pomysłu na obiad, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować!
