Jeśli masz 1 jajko i 3 ziemniaki, ten przepis jest dla Ciebie! Prosty i obłędnie pyszny!

Czasem najlepsze przepisy powstają z najprostszych składników. Wystarczy jedno jajko, trzy ziemniaki i kilka dodatków, które większość z nas ma w kuchni. Efekt? Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku ziemniaczane kieszonki z rozpływającym się serem i soczystą kiełbaską. To świetny pomysł na szybki obiad, kolację lub sycącą przekąskę dla całej rodziny.

Składniki

• 3 średnie ziemniaki
• 1 jajko
• 70 g tartego sera
• 6 łyżek mąki pszennej
• 2–3 ulubione kiełbaski
• roztopione masło
• sól do smaku
• olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania

1. Ugotuj ziemniaki

Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Zalej wodą, dodaj odrobinę soli i gotuj do całkowitej miękkości. Następnie odcedź i pozostaw na chwilę do przestudzenia.

2. Przygotuj masę ziemniaczaną

Ugnieć ugotowane ziemniaki na gładkie puree. Dodaj jajko, starty ser oraz niewielką ilość roztopionego masła. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Wsyp mąkę i ponownie wymieszaj, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto, które nie będzie kleić się do rąk.

3. Podziel ciasto

Podziel masę ziemniaczaną na cztery równe części. Każdą porcję lekko rozpłaszcz na dłoni lub na oprószonej mąką powierzchni.

4. Dodaj farsz

Kiełbaski przekrój na odpowiedniej wielkości kawałki. Umieść je na środku każdego placka z ciasta ziemniaczanego, a następnie dokładnie zlep brzegi, formując podłużne lub okrągłe kotleciki.

5. Usmaż na złoty kolor

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż kotleciki z każdej strony na średnim ogniu przez kilka minut, aż uzyskają piękną, złocistą i chrupiącą skórkę.

Po usmażeniu przełóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Jak podawać?

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Świetnie komponują się z:

• ketchupem,
• sosem czosnkowym,
• kwaśną śmietaną,
• sosem jogurtowym z ziołami,
• świeżą sałatką warzywną.

Wskazówki

• Możesz użyć dowolnego rodzaju sera – cheddar, mozzarella, gouda czy edamski sprawdzą się doskonale.
• Zamiast kiełbasek możesz wykorzystać szynkę, pieczarki lub podsmażone warzywa.
• Jeśli masa jest zbyt miękka, dodaj odrobinę więcej mąki.
• Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, przed smażeniem możesz obtoczyć kotleciki w bułce tartej.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

To prosty, tani i niezwykle sycący pomysł na wykorzystanie podstawowych składników. Chrupiąca skórka, delikatne ziemniaczane wnętrze oraz ciągnący się ser sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji. Ten przepis doskonale sprawdzi się zarówno na szybki rodzinny obiad, jak i na ciepłą przekąskę podczas spotkań z bliskimi.

Smacznego!